Përbërësit
2 x 375 gr pako me Peta te gatshme
300 gr gjalpë pa kripë, i shkrirë dhe i kulluar
Për sherbetin
2 gota sheqer
3 gota ujë
2 lugë gjelle mjaltë
1 shkop kanelle
6-8 karafil të tërë
3 fjongo me lëkurë limoni
Për kremin
120 g gjalpë pa kripë
160 gr bollgur i imët
100 g sheqer
1 litër qumësht i plotë krem
1 vezë
1 fjongo me lëkurë limoni
Për përzierjen e arrave
500 gr arra
2 lugë sheqer pluhur
2 lugë çaji kanellë
1 lugë çaji të gjitha erëzat
1/4 lugë çaji kripë
Metoda e pergatitjes
Përpara se të filloni këtë recetë nxirrini petat nga frigoriferi për ta sjellë atë në temperaturën e dhomës në paketimin e saj.
Ngrohni furrën tuaj në 170 gradë Celsius.
Për të bërë sherbetin
Shtoni të gjithë përbërësit përveç mjaltit në një tenxhere të vogël. I trazojmë të bashkohen një herë dhe i lemë të vlojnë. Ulni zjarrin në minimum dhe lëreni shurupin të ziejë për rreth 20 minuta, ose derisa të trashet pak. Përzieni mjaltin dhe më pas lëreni të ftohet plotësisht.
Për të bërë kremin
Vendosni gjalpin, bollgurin, sheqerin, qumështin dhe lëkurën e limonit në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare në të lartë. Përziejini vazhdimisht në mënyrë që bollguri të mos ngjitet. Pasi kremi të jetë trashur, shtoni vezën dhe përzieni mirë. Hiqni lëkurën e limonit dhe lëreni mënjanë.
Për të mbledhur Bakllavane
Përdorni një përpunues ushqimi për të copëtuar arrat derisa të jenë një thërrime të trashë. Përzieni sheqerin dhe erëzat.
